上手な調理方法について徳島ラーメン専門店【ゆ～ちゃんラーメン】

上手な調理方法について

肉まんの上手な蒸し方お教えいたします！ご購入後のご参考にどうぞ！！

お買い上げいただきました肉まんは、冷凍にてお客さまのお手元にお届けいたします。

お食べいただく際は、冷凍の状態でおよそ12分蒸していただければ、ふっくら、柔らかい肉まんをご賞味いただけます。

また、あらかじめ冷蔵庫内にて解凍した後に蒸していただければ、より短い時間で蒸しあがります。

もう一つの食べ方『揚げまん』のご紹介！
当店では、揚げた肉まん『揚げまん』をお出ししています。この『揚げまん』はご家庭でもお作りいただけますので、是非お試しを！

▼作り方
・肉まんの底の木の皮を、肉まんの皮がはがれないようにキレイに取ってください。(解凍状態の方がキレイに取れます。)

・それを約10分ほど蒸した後、油でキツネ色になるまで揚げてください。

★ピロシキの様な感じでお食べいただけます！

肉まんを蒸す時は、出来るだけ蒸し器を使ってください。その方が皮がしっとり、ふっくらとしてより美味しいです。
また、電子レンジを使用する場合は、蒸し器機能のついたレンジ対応容器を使う事をオススメいたします。

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餃子の上手な作り方と焼き方をお教えいたします！ご購入後のご参考にどうぞ！！

　1.具を皮に乗せる

　2.具を乗せたら、皮を半分に折る。

　3.形を整える。

　4.フライパンを熱し、油をひく。

　5.餃子をフライパンに並べる。

　6.水を入れ、1～2分蒸焼きにする。

　7.水分がなくなったら、油を餃子の上にかける。

　8.ふたをして焼き色を付ける。ひっくり返して反対側も少し焼くとパリパリになる。

　9.完成！

1.具は少し少な目がポイントです。
2.当店の餃子の皮は楕円形をしております。巻くときは円を縦に折って下さい。
3.写真の通り、通常目にする形と少し違います。(長方形)この形をめざしてください！
4.フライパンは強火でよ～く熱しておいて下さい。
5.フライパンに並べられるだけ並べてください。
6.入れる水の量はおよそで100cc～200ｃｃ。ふたをしてしっかりと蒸し焼きにしてください。
7.この部分が特にポイント！フライパンの水分が無くなりかけてから、餃子に油をかけてください。
8.ここでしっかり焼き色を付けると、パリッとした食感に！
9.お皿に盛り付けて完成です！

★ホットプレートを使うと一度にたくさん焼けて便利です！ご家族やお友達とワイワイ楽しみなが焼いてたべてください！

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